galletas invertidas (32 unidades)

        ingredientes:

• 100gr de mantequilla
• 85gr de queso crema
• 240gr de azúcar
• ralladura de 1 limón
• 1 huevo
• 1/2 cucharita de polvos de hornear
• 370gr de harina sin polvos
• colorantes comestibles

     preparacion:

1. mezcla la mantequilla blanda con el queso crema y el azucar. incorpora la ralladura, el huevo y uno, por último agrega los ingredientes secos cernidos.
2. divide la mase en 2 porciones e incorpora a cada una de ellas un colorante diferente. envuelve en film plastico y lleva al refrigerador hasta que la mas este bien firme.
3. estira las masas por separado sobre una mesa enharinada y con  ayuda de un cortador de galletas.
4. luego, con un cortador más pequeño, corta el centro de las galletas e intercambialos presionando bien la union. coloca las galletas sobre una lata para horno limpia y cocina en horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 15 minutos aprox.

         truco: es importante que las masas se trabajen bien frias, para que queden perfectas.